PROGRAMIN KAYIT KABUL ŞARTLARI : En az ilkokul mezunu yetişkinler için hazırlanmıştır.
PROGRAMIN AMAÇLARI :
A-) SERVİS HİZMETLERİ PROGRAMININ AMAÇLARI
1- Otel lokanta ve benzeri yerlerde yapılan servisin yerini ve önemini kavratmak
2- Serviste kullanılan araç ve gereçleri kullanma becerisini kazandırmak
3- Servis ve personeline kişisel temizlik ve uyulması gereken sağlık kuralları konusunda bilgi kazandırmak
4- lokantaların servise hazırlanması, temizlik ve bakımı konularında bilgi ve beceri kazandırmak
5- müşteri masasının hazırlanması becerisini kazandırmak
6- menü hakkında bilgi kazandırmak, menü çeşitlerinde hazırlarken dikkat edilecek hususları kavratmak
7- işe zamanında gelme, dakika olma, sorumluluk duyma, işbirliği yapma, eşyaların temizliği virgül korunması ve usulüne uygun olarak kullanılması alışkanlıklarını kazandırmak.
8- oda servisi ve personeli hakkında bilgi kazandırmak.
9- servis hizmetlerine aksaksız yapabilecek Seviyede beceri kazandırmak
B-) TURİZM PROGRAMININ UYGULANMA AMAÇLARI :
1. Turizm hareketlerine karşı ilgi ve heves uyandırmak, turizmi sevdirmek.
2. Turizmin temel kavramları ile diğer sosyal bilimlerin ilişkilerini kavratmak.
3. Turizm işletmeciliğinin, mahiyetini ve turizm endüstrisinde insan emeğinin en önemli unsur olduğunun bilincinin kazandırmak
4. Nitelikli Turizm personeli yetiştirerek onlara turizmde çalışkanlık, temizlik ve doğruluk prensiplerinin uygulanması gerektiğini kavratmak.
5. Türkiye’de turizmin temel meselelerini kavratmaktır.
PROGRAMIN UYGULANMASI İLE İLGİLİ ESASLARI :
1. Bu kursa “servis hizmetleri programı” Ana program olmakla beraber kursiyerler bunun yanında “Turizm programını” da alacaktır.
2. Konular işlenirken teorik anlamdan sonra uygulamalı Öğretim yapılacaktır.
3. Film, slayt ve diğer öğretim araç ve gereçlerinden yararlanılacaktır.
4. Uygulamalar programları paralel olarak yürütülecektir.
5. Benzeri kuruluşlarla ortak çalışmalar için işbirliğine gidilecektir.
6. Kurs sonunda 2 ay süre ile kurumumuzun belirleyeceği işletmeler de uygulama yapılacaktır.
PROGRAMIN SÜRESİ :
HAFTALIK SÜRE : 10 SAAT
TOPLAM HAFTA : 16 HAFTA
TOPLAM SÜRE : 160 DERS SAATİ